Частно събитие на галеона Mr. Baba във Варна включва затворена за Вашата компания зала или цяла палуба, меню, съставено за повода, собствено обслужване и персонална оферта, изготвена след запитване. Капацитетът започва от VIP залата за 12 до 24 души и стига до Главната зала с около 120 места, а целият кораб побира около 280 гости на три нива. Датата, броят гости и поводът са трите неща, от които зависи всичко останало.
Разликата между обикновена резервация и частно събитие е в контрола. При резервация получавате маса сред други гости. При частно събитие пространството, темпото на вечерта и менюто са Ваши. По-долу минаваме през въпросите, които ни задават най-често: кои зали могат да се затворят, как се прави менюто, от какво зависи цената, колко рано да заявите и кога е по-разумно кухнята да дойде при Вас.
Какво включва частното събитие на галеона?
Пространство само за Вашите гости
Частното събитие в Mr. Baba включва зала или палуба, в която не се настаняват други гости, докато трае празникът. VIP залата, която наричаме каютата на капитана, е направена точно за това: затворена, тиха, с отделно обслужване. За по-големи компании може да се договори цяла палуба, а при голям повод и целият кораб. Така рожден ден, юбилей или фирмена вечеря не се смесва с шума на съседните маси.
Меню, обслужване и детайли
Освен пространството, частното събитие включва меню, договорено предварително, екип, който обслужва само Вашата зала, и подредена маса според броя гости. Уточняваме алергии и диети, детски столчета, ако има деца, и часа на тортата, ако поводът я изисква. Всичко това влиза в персоналната оферта, която изготвяме след запитване по телефона или през формата за резервация. Нищо не се добавя по време на вечерта без Ваше съгласие.
Кои зали на Mr. Baba могат да се затворят за частно събитие?
За частно събитие на Mr. Baba се използват и петте зали на галеона, но всяка е подходяща за различен брой гости и сезон. Двете закрити зали работят през цялата година. Трите открити нива са отворени от май до октомври и зависят от времето. Капацитетите по-долу са приблизителни, защото зависят от подреждането: дълга маса побира по-малко хора от отделни маси.
| Зала | Ниво и тип | Гости | Сезон | Подходяща за |
|---|---|---|---|---|
| VIP зала | Ниво 1, закрита, частна | 12 - 24 | Целогодишно | Юбилей, бизнес вечеря, семеен празник |
| Главна зала | Ниво 1, закрита | ~120 | Целогодишно | Фирмено парти, кръщене, голям рожден ден |
| Морска тераса | Ниво 1, открита | ~60 | Май - октомври | Лятна вечеря с изглед към водата |
| Горна палуба | Ниво 2, открита | ~80 | Май - октомври | Голяма компания на залез |
| Капитанският мостик | Ниво 3, открита | ~24 | Май - октомври | Малък повод с панорама |
По-подробно описание на характера на всяко ниво има в статията за петте зали на Mr. Baba.
Как се съставя менюто за частно събитие?
От картата към меню за групата
Менюто за частно събитие в Mr. Baba се съставя заедно с Вас, като основата е нашата редовна карта, а не отделна банкетна кухня. Най-често започваме със студени мезета за споделяне, например плато с разядки за 8.89 € или пресносолен паламуд, продължаваме с рибена чорба или салата и стигаме до основно ястие. За групи работи добре комбинация от две или три основни позиции, от които всеки гост избира предварително, вместо свободна поръчка от цялата карта.
Риба за много хора
Рибата за частно събитие се планира по-рано от всичко останало. Калканът при нас се таксува на 100 грама, в момента 8.99 €, и за голяма група кухнята трябва да знае броя порции, за да купи достатъчно от сутрешния пазар. Затова при запитването кажете дали искате цяла риба, филе или ризото с морски дарове. Вегетариански и веган ястия също влизат в менюто, ако ги поискате навреме.
Колко струва частно събитие в Mr. Baba?
Цената на частно събитие в Mr. Baba се определя в персонална оферта и зависи от менюто, броя гости, залата и продължителността на вечерта. Фиксиран пакет на човек не обявяваме, защото вечеря за 15 души във VIP залата и фирмено парти за 100 души в Главната зала имат съвсем различна структура. Ориентир дават цените в картата: рибена чорба струва 6.19 €, ризото с морски дарове 13.59 €, а плато с разядки 8.89 €.
Какво да попитате, преди да потвърдите
Преди потвърждение на частно събитие е разумно да изясните четири неща: какво точно влиза в менюто, как се таксуват напитките, до колко часа е залата Ваша и какви са условията при промяна на броя гости или отказ. Условията за евентуално капаро и анулиране се описват в самата оферта. Стандартната резервация на маса при нас не изисква депозит и се отменя безплатно до 4 часа предварително, но частното събитие се договаря отделно, защото кухнята купува продукти специално за него.
Кога да заявя частно събитие и как протича заявката?
Частно събитие в Mr. Baba е добре да заявите поне 2 седмици предварително, а за голям повод в събота или през лятото 1 до 2 месеца по-рано. Петъчните и съботните вечери се запълват първи, а откритите палуби имат само шест месеца сезон. През есента и зимата голямото търсене се мести към Главната зала и VIP залата, особено около фирмените празници в края на годината.
Стъпките от запитване до вечерта
Заявката за частно събитие минава през четири стъпки. Първо ни пишете или се обаждате с дата, брой гости и повод. След това получавате предложение за зала и меню с ясна цена. За по-голямо събитие Ви каним на дегустация, за да опитате ястията преди потвърждение. В деня на празника екипът подрежда залата предварително, а Вие идвате като гост. Близо до ресторанта има безплатен паркинг с около 30 места, което е удобно при по-голяма група, но в летните вечери се запълва бързо.
Частно събитие на галеона или изнесен кетъринг?
Частно събитие на галеона е по-добрият избор, когато искате морето, палубата и кухнята на една крачка, без да мислите за съдове, персонал и почистване. Изнесеният кетъринг има смисъл, когато гостите са повече, отколкото побира залата, когато мястото е вече избрано, например офис, къща или хотел, или когато празникът е извън Варна. Двете услуги ползват една и съща кухня и същите продукти. Как работи другият вариант, сме описали на страница Кетъринг.
Практическото правило е просто: при до 120 гости и желание за атмосфера на кораб изберете зала на галеона. При повече гости, собствена площадка или сватба с програма навън разгледайте кетъринга. Ако се колебаете, кажете ни броя гости и датата, и ще Ви предложим и двата варианта в една оферта.
От нашата кухня
Галеонът стои на плажа до Морска гара от 2005 година и през тези години на борда са минали рождени дни, юбилеи, кръщенета и фирмени вечери, на закрито и под открито небе. От кухнята най-важното, което сме научили, е, че частното събитие се решава в деня преди него. Тогава знаем колко порции риба да вземем от сутрешния пазар, кой от гостите не яде морски дарове и дали децата ще искат паста вместо калмари.
Черно море също има думата. В края на септември и през октомври паламудът е в най-добрата си форма и често влиза в менюто за частни вечери като пресносолено мезе или филе с розмарин. След като откритите палуби затворят в края на октомври, празниците слизат на първо ниво, а Главната зала става по-топла и по-шумна. Затова, когато ни питате за дата през ноември, първо Ви казваме коя закрита зала е свободна, а после говорим за меню.
Често задавани въпроси
Колко души побира VIP залата?
VIP залата побира между 12 и 24 души. Тя е закрита и частна, с отделно обслужване, и се резервира по заявка. Подходяща е за юбилеи, бизнес вечери и семейни празници, които искат уединение.
Може ли да наемем целия ресторант?
Да, целият галеон може да се договори за голям повод. Корабът има около 280 места в пет зали на три нива. Свържете се с нас с дата, повод и брой гости, и ще изготвим персонална оферта.
Може ли частно събитие на открито през ноември?
Не. Морската тераса, Горна палуба и Капитанският мостик работят от май до октомври. От ноември до април частните събития се правят в Главната зала с около 120 места или във VIP залата за 12 до 24 души.
Колко рано трябва да заявя частно събитие?
Поне 2 седмици предварително за по-малки поводи. За голямо събитие в събота, през лятото или около празниците в края на годината препоръчваме 1 до 2 месеца по-рано.
Вашият празник, нашата палуба
Частното събитие на Mr. Baba е зала или палуба само за Вашите гости, меню, договорено предварително, и екип, който се грижи за детайлите, докато Вие празнувате. Изберете залата според броя гости и сезона, заявете навреме и кажете ни за диетите предварително. Пишете ни с датата и повода, и ще Ви изпратим предложение за зала и меню.